Oggi volevo farvi conoscere dei biscottini per Halloween veramente carini, ma soprattutto molto molto buoni! Non si possono definire dietetici nemmeno per sbaglio, però per Halloween si può fare!
E' una ricetta che avevo trovato due anni fa..non ricordo più neanche dove..ma il bello è che essendo dei biscotti ripieni potete farcirli con quello che più vi piace!
I biscottini con le faccine terrificanti sono questi...
Non sono carinissimi??
Io per questi ho deciso di fare una farcitura di cioccolato ma si può mettere anche la marmellata..
Per questi biscottini ho usato:
300 g di farina
2 uova
100 grammi di burro
1 bustina di vanillina
80 g di zucchero
1 pizzico di sale
In pratica, potete mischiare tutti gli ingredienti insieme aggiungendo solo alla fine le due uova. Una volta ottenuto il classico panetto compatto fatelo riposare una mezz'oretta in frigorifero.
Trascorso questo tempo, stendete la pasta e create dei dischi tondi accoppiati, (devono essere pari) e farcite una metà del biscotto. Per l'altra metà intagliate con un coltello degli occhietti e una bocca. Quando unite i due biscotti non vi preoccupate se avete messo troppa farcitura perché l'effetto sarà ancora più bello una volta cotti.
Vi consiglio di schiacciare bene con le dita i bordi di modo che la farcitura esca solo dagli occhi e dalla bocca.
Dopo questo lavoro..un po' lunghetto! Metteteli in forno per 20 minuti a 180°.
Una volta cotti potete se volete spolverizzare con dello zucchero a velo.
Fatemi sapere se vi sono piaciuti!
Buon Halloween a tutti!!! ^__^
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